Wissenswertes zu Vitamin D:

Wer sein Immunsystem stärken möchte, denkt erst einmal daran, sich ein Vitaminpräparat mit Vitamin C zu besorgen.  Doch es gibt noch weitere immunwichtige Vitamine. Vielleicht allen voran: Vitamin D.

Vitamin D ist das sogenannte „Sonnenvitamin“ und eigentlich ist es ein Hormon. Seit ein paar Jahren weiß man nun um seine Schlüsselrolle für das Immunsystem: Ohne Vitamin D könnten bestimmte Abwehrzellen nicht produziert werden und wichtige Abwehrreaktionen gar nicht stattfinden.

Die Haut bildet Vitamin D selbst

Es ist bekannt, dass Vitamin D zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Ebenso ist das "Sonnenvitamin" wichtig für den Erhalt der normalen Knochen, die Aufnahme und Verwertung vom Calcium, die normale Muskelfunktion und die Zellteilung.

Im Gegensatz zu den vielen anderen Mikronährstoffen kann Vitamin D vom Körper selbst gebildet werden, wenn die Haut genügend Sonnenstrahlen abbekommt. Die empfohlene Tagesdosis für unseren Körper liegt bei 20 µg. Für diese Menge reicht an einem sonnigen Sommertag bereits etwa eine Viertelstunde in der Sonne, wenn Gesicht, Hände und Unterarme Sonnenkontakt bekommen.

Sonnenschutzmittel auf der Haut verlängern diesen Zeitraum natürlich.

Das Gute dabei ist: Überschüssiges Vitamin D kann der Körper im Fettgewebe oder in der Leber speichern und später abrufen.

Immunsystem Vitamin D: Im Winter schnell Mangelware

Die gespeicherten "Vorräte" des körpereigenen Vitamin Ds reichen meist nicht für den gesamten Winter. Ohne direkte Sonne müssten wir uns sehr lange draußen aufhalten, damit wir die nötige Menge Sonnenstrahlen zur ausreichenden Vitamin D Produktion aufnehmen können. Sogar wenn man immer draußen wäre, würde es in manchen Monaten nicht zu einer ausreichenden Vitamin D-Bildung kommen.

Es ist aber trotzdem wichtig, sich an der frischen Luft zu bewegen. Denn auch ein bewölkter Himmel spendet etwas Sonnenstrahlung und generell tut Bewegung an der frischen Luft unserem Immunsystem auch etwas Gutes. Gerade in der dunklen Erkältungszeit sollte daher jeder seine Vitamin D Zufuhr im Blick haben.

Hier ist es auch wichtig zu wissen, welche Lebensmittel reich an Vitamin D sind, um die tägliche Bedarfsdeckung zu gewährleisten. Bei einem Vitamin D-Mangel können bestimmte Immunzellen nicht ausreichend aktiviert werden.

Essen fürs Immunsystem: Vitamin D-reiche Lebensmittel

Zwischen 80 und 90 Prozent unseres täglichen Vitamin-D-Bedarfs kann unsere Haut decken, wenn wir uns oft genug draußen aufhalten. Die übrigen zehn bis zwanzig Prozent nehmen wir über unsere Nahrung auf. Deshalb ist es sinnvoll, auch beim täglichen Speiseplan die Versorgung mit Vitamin D im Hinterkopf zu behalten.

Fettfische wie Hering, Makrele und Lachs enthalten besonders viel. Wer lieber zu Gemüse greift, dem seien vor allem Pilze wie Pfifferlinge und Champignons ans Herz gelegt.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung weist aber in ihrer Empfehlung für die tägliche Menge darauf hin, dass die Tagesdosis in „dunkleren“ Monaten nicht allein über die Ernährung erreicht werden kann. Bei fehlender Sonnenstrahlung empfiehlt sie deshalb die zusätzliche Einnahme eines Vitamin-D-Präparats.